臺(tái)灣美食蚵仔煎

　　蚵仔煎是福建閩南、臺(tái)灣地區(qū)、廣東潮汕的經(jīng)典小吃，食材以海蠣、地瓜粉為主，制作簡(jiǎn)單，味道咸、鮮。起源是先民在無(wú)法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。在閩南東三角（泉、廈、漳）蚵仔煎是一道考驗(yàn)婦女廚藝的必備菜之一，雖然菜譜很簡(jiǎn)單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的，不同的人炒煎出來(lái)的口味也是不同的。小編為您推薦臺(tái)灣美食蚵仔煎。